[ LUSSEKATTER & GOTTEGRISAR ]
Visst är det trevligt med oväntat besök ibland men planerade fikastunder kan bli minst lika härliga... Idag bjuder vi på lite adventsfika i sann vinteranda. Hemmagjorda lussekatter, egengjord saffranskola och köpepepparkakor. Ja allt har man inte tid att göra själv helt enkelt!
Och vet ni... Jag hade tänkt att bjuda på glögg men i sista stund bytte jag ut den tanken till JOKKs Tranbärsjuice med kanel som vi värmer upp. Kommer bli toppen!
Recept efter bilder!
Foto Bakir&Bäver
Saffranskola
3dl Vispgrädde
50g Smör
3dl Socker
1 1/2dl Ljus sirap
1 kuvert Saffran
1 1/2dl Kokos
Blanda grädde, smör, socker och sirap i en STOR, tjockbottnad kastrull. Låt sjuda upp till 120 grader och gör kulprovet. Under tiden rostar du kokosen i en torr och himlans ren stekpanna så att den får en härlig gyllengul färg. Doftar himmelskt! När smeten är klar vänder du i saffran och kokos och blandar väl. Häll upp smeten i form klädd med smörpapper och ställ svalt. Vänta i vad som känns en evighet och skär sedan upp i munsbitar!
Vad fint du skrev i min blogg. Smarta kvinna! Hoppas fin lördag blir suverän.